Tropfhonig Classic Maxi
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Bio-Honig aus Naturwabenbau, Tropfen für Tropfen rein durch die Schwerkraft der Erde geerntet.
Vorrätig
Eigenschaften
| Inhalt | 500g |
|---|---|
| Lagen | alle Flugorte |
| Verpackung | Glas aus Kremsmünster |
Beschreibung
Bio-Produkt des Jahres 2025: Link
In diesem Glas steckt der Geschmack eines ganzen Blüten- und Waldjahres!
So einzigartig wie jedes Blütenjahr ist, so hat auch jeder Honigjahrgang seinen eigenen Charakter:
Der Tropfhonig Classic 2025 überzeugt durch seine fruchtigen, blumig-süßen Geschmacksnoten und einer feinen Würze am Gaumen. Er ist harmonisch – und charaktervoll zugleich!
WELCHE KRÄUTER UND PFLANZEN STECKEN IM CLASSIC?
In unserem Tropfhonig 2025 wurden 191 Pflanzenarten aus 98 Gattungen und 37 Familien gefunden werden. Vielfältiger geht es kaum!
Mit Klick auf die Grafik kommt ihr zu den Ergebnissen der Trachtanalyse:
Warum ist Tropfhonig eine heimische alternative zu manuka?
Wir schneiden die Honigwaben aus ihren Holzrähmchen und lassen sie – ganz ohne Schleudern oder Erwärmen – über Tage langsam abtropfen. Diese außergewöhnlich lange Kontaktzeit mit den Waben ist entscheidend: Wissenschaftliche Untersuchungen* zeigen, dass Tropfhonige dadurch einen 40- bis 100-fach höheren Pollenanteil aufweisen können als durchschnittliche Honige. (Das ist auch der Grund, warum unser Tropfhonig bereits nach wenigen Tagen und Wochen in seine natürliche Cremeform kristallisiert)
Zudem lösen sich bei der Tropfhonigernte feine Propolis-Bestandteile sowie biologisch aktive Flavonoide und phenolische Verbindungen. Diese Sättigung mit sekundären Pflanzenstoffen wird in der Fachliteratur mit einer deutlich erhöhten antibakteriellen Aktivität in Verbindung gebracht. Das Ergebnis ist eine authentische heimische Alternative zu importiertem Manuka-Honig!
*vgl. Hawkins, 2015; Heaf, 2015
Hinweise
Trocken, vor Licht und Wärme geschützt lagern.
Tropfhonig besitzt einen höheren Anteil wertvoller Inhaltsstoffe wie Pollen, Propolis und Wachs, was manchmal auch mit freiem Auge erkennbar ist („Rohhonig“). Durch den höheren Pollengehalt reagiert Tropfhonig etwas empfindlicher auf ungünstige Lagerbedingungen: Im Zweifel ist auch eine Lagerung im Kühlschrank möglich.
Naturbelassener Honig wie der unsere kristallisiert früher oder später. Als Tropfhonig bleibt er hierbei auf natürliche Weise schön cremig. Wer mag, kann Honig mit max. 40 Grad wieder verflüssigen: Unter 40 Grad bleiben alle wertvollen Inhaltsstoffe erhalten.
